Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami
Uwielbiam pasztety i piekę je na okrągło przez cały rok!
Ostatnio bardzo nam zasmakował pasztet drobiowy z dodatkiem suszonych pomidorów.
Jest delikatny w smaku i lekki.
Przygotowuję go z mięsa z udek z kurczaka i wątróbki.
Dodatek oliwy z suszonych pomidorów i samych pomidorów nadaje mu fantastyczny smak!
Zwykły, niezwykły pasztet.
Polecam, nie tylko od święta! 🙂
Polecam, nie tylko od święta! 🙂
Jeśli szukacie inspiracji, przejrzyjcie również inne przepisy na pasztety – klik.
Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami
Kategorie: kurczak, mięso, na kanapki, pasztet, suszone pomidoryPorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
3 uda z kurczaka
100 g wątróbki drobiowej
1 cebula
1 bułka
2 jajka
2 ziarna ziela angielskiego
2 ziarna czarnego pieprzu
2 liście laurowe
8 suszonych pomidorów
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka bazylii
Przygotowanie
- Udka z kurczaka włożyć do garnka, dodać ziele angielskie, ziarna pieprzu, liście laurowe i łyżeczkę soli. Zalać zimną wodą do przykrycia mięsa. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować przez 1 godzinę. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać wątróbkę. Następnie wyciągnąć całe mięso i odstawić do wystudzenia.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem i smażyć kilka minut aż się zarumieni. Odstawić do wystudzenia.
- Bułkę namoczyć przez około 10 minut w wywarze z gotowania mięsa.
- Pomidory odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- Ostudzone mięso z kurczaka oddzielić od kości.
Nam też bardzo smakuje! Pozdrawiam 🙂
Robiłam ten pasztet na święta . Super