|

Bułki z mielonym siemieniem lnianym

Smaczne bułeczki w zdrowszej wersji, wypieczone z jasnej mąki pszennej z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, mielonego siemienia lnianego i ziaren. Są wilgotne, puszyste i mają elastyczny miąższ. Dobrze smakują również na drugi dzień.

Bułki z mielonym siemieniem lnianym
Pin
Print

Bułki z mielonym siemieniem lnianym

Porcje

10

bułek

Składniki

  • Zaczyn :

  • 20 g świeżych drożdży

  • 1 łyżeczka cukru

  • 100 ml letniej wody

  • Ciasto :

  • 500 g mąki pszennej typ 450-650

  • 100 g mąki pszennej typ 1850

  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego

  • 50 g ziaren siemienia lnianego

  • 1 łyżeczka soli

  • 4 łyżki oleju

  • 350 ml letniej wody

  • Dodatkowo :

  • mleko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie

  • Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w małej miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
  • Do większej miski przesiać obie mąki, dodać mielone siemię lniane, ziarna, sól, olej, wodę i gotowy zaczyn. Wyrabiać mikserem z końcówką haków przez 4-5 minut. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrośnięcia
    na 1 godzinę.
  • Po tym czasie przełożyć je na blat (jeśli ciasto się lepi, można oprószyć je z wierzchu mąką) i podzielić na 10 równych części. Z każdej uformować bułeczkę, zawijając ciasto pod spód. Układać w odstępach na blasze
    wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć kuchenną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.
  • Bezpośrednio przed pieczeniem posmarować bułeczki mlekiem. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut. Wyciągnąć, odstawić do wystygnięcia.

Podobne wpisy

  • |

    Puszyste bułeczki

    Ekstra puszyste i bardzo mięciutkie bułeczki! Najlepsze jakie jadłam! Zachwycamy się nimi całą rodziną, po upieczeniu znikają błyskawicznie :). Ciasto jest bardzo przyjemne w wyrabianiu, dobrze się z nim pracuje. Gorąco polecam Wam ten przepis do wypróbowania na najbliższe śniadanie lub kolację. Jeśli szukacie więcej inspiracji, zapraszam do zakładki z przepisami na domowe bułki –…

  • |||

    Bułka paryska

    Pyszna, domowa, mięciutka bułka paryska to fantastyczne pieczywo, idealne na kanapki, ale również do przygotowania grzanek. Grzebiąc w internecie odkryłam, że paryska to nie jest jej jedyna nazwa. W zależności od regionu mówi się „kielecka”, wrocławska”, „weka” czy „angielka”. Wiele nazw, ale chodzi o tę samą, podłużną, bułkę pszenną, kształtem podobną do bochenka chleba. Jest…

  • |

    Bułki orkiszowe

    Orkisz to jeden z najstarszych rodzajów pszenicy, przez jakiś czas zapomniany, teraz wraca do łask. Jest zdrowszą alternatywą dla zwykłej pszenicy, ma bogatszy skład i prozdrowotne właściwości. Dzisiejsze bułki upiekłam z mąki orkiszowej jasnej z dodatkiem mąki orkiszowej razowej. Dobrze wyrastają, są puszyste i mięciutkie. Mają charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Polecam do wypróbowania :).

  • |

    Bułki z płatkami owsianymi i siemieniem lnianym

    Bułki z płatkami owsianymi i siemieniem lnianym to pyszne i zdrowe pieczywo na co dzień. Są miękkie w środku, chrupiące z wierzchu i pełne wartościowych składników. Dodatek płatków owsianych sprawia, że mają więcej błonnika i sycą na dłużej. Świetnie smakują zarówno na śniadanie, jak i kolację. A do tego są bardzo proste w przygotowaniu, więc…

  • |

    Bułki z przedziałkiem

    Klasyczne bułki pszenne z przedziałkiem. Maja dość zwarty miąższ i najlepiej smakują w dniu pieczenia. Dla wielu to smak dzieciństwa :). Pyszne, chrupiące bułeczki jak z osiedlowej piekarni :). Przepis jest bardzo prosty, ciasto wyrabiamy mikserem z końcówką haków, łatwiej być nie może! Polecam do wypróbowania…hmm do schrupania! 🙂  

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *