Ziemniaki faszerowane boczkiem i serem z piekarnika
Pyszne, faszerowane ziemniaki, najpierw ugotowane w mundurkach, potem zapieczone w piekarniku. Przepis na farsz jest bardzo prosty i niesamowicie smaczny : ziemniaki, cebulka, boczek, ser i szczypiorek. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują i razem smakują doskonale! Takie ziemniaki zazwyczaj podaję bez dodatków, ale jeśli chcecie można pokusić się o odrobinę kwaśnej śmietany :).
Ziemniaki faszerowane boczkiem i serem z piekarnika
Course: bez glutenu, boczek, ziemniakiSkładniki
3 większe ziemniaki
100 g wędzonego boczku
1 cebula
garść żółtego sera startego na małych oczkach
1 łyżka posiekanego szczypiorku
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotować w mundurkach. Odlać i lekko przestudzić, następnie odciąć mały kawałek ziemniaka z góry. Delikatnie łyżeczką wyciągnąć większą część środka ziemniaka, przełożyć do miski i rozgnieść.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek pokroić na małe kawałeczki. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem i smażyć aż zacznie się rumienić. Dodać do miski z ziemniakami.
- Na rozgrzaną patelnię wrzucić boczek, smażyć aż dobrze się przyrumieni. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i dodać do pozostałych składników.
- Do miski dodać większość sera (zostawić odrobinę do posypania wierzchu
ziemniaków), szczypiorek oraz odrobinę soli i pieprzu. Dobrze wymieszać, tak przygotowany farsz nakładać do ziemniaków. Posypać resztą sera. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze 200 stopni na funkcji termoobieg przez około 10 minut.
