||

Tarta z brokułami, szynką i serem kozim

Dzisiaj propozycja na
smaczny, szybki obiad lub kolację – tarta w wersji wytrawnej : pyszne połączenie
brokułu, szynki i sera koziego. Niewiele składników – wspaniały smak! Można ją
podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Zamiast sera koziego możecie użyć
fety a dla wielbicieli wyrazistych smaków polecam ser z niebieską pleśnią.


tarta z brokulami szynka serem kozim

PRZEPIS
NA TARTĘ Z BROKUŁAMI, SZYNKĄ I SEREM KOZIM

 



Ciasto
kruche :

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

125 g zimnego masła

1 żółtko

5 łyżek zimnej wody

 

Składniki
:

1 brokuł

80 g szynki

100 g sera koziego w
roladce

175 ml śmietanki 30%

4 jajka

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

 


Jak
zrobić tartę z brokułami, szynką i serem kozim :

Najpierw przygotować
ciasto kruche : na blat przesiać mąkę, dodać sól i masło, siekać nożem na
maleńkie kawałki, następnie zrobić wgłębienie i dodać żółtko oraz wodę.
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym
czasie wyciągnąć ciasto i wylepić nim formę do tarty o średnicy 28 cm.
Delikatnie nakłuć w kilku miejscach widelcem. Piec w temperaturze 190 stopni
przez około 12-15 minut (ciasto powinno ładnie się zarumienić). Wyciągnąć,
odstawić.

Brokuł podzielić na
różyczki, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować przez kilka minut (powinien
zmięknąć, ale nadal być jędrny). Odcedzić. Szynkę i ser pokroić na mniejsze
kawałki. W misce umieścić śmietankę, jajka, wyciśnięty czosnek i dwie spore
szczypt soli i pieprzu. Wymieszać trzepaczką rózgową do połączenia składników.
Formę z ciastem ułożyć na blasze z piekarnika. Na ciasto wyłożyć brokuł, szynkę
i ser, zalać masą jajeczną. Wstawić do piekarnika, piec w temperaturze 200
stopni przez 35 minut. Wyciągnąć, odstawić na około 10 minut, następnie kroić.

 



Jeśli
wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!


Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *