Penne all’arrabbiata
All’arrabiatta to pikantny, pomidorowy, włoski sos do makaronu, przygotowywany na bazie
podsmażonej na oliwie papryczki chili i czosnku.
podsmażonej na oliwie papryczki chili i czosnku.
Jest szybki w przygotowaniu, tani i niezwykle smaczny.
Zdecydowanie mój numer 1 wśród sosów do makaronu 🙂.
Bardzo polecam! 🙂
Bardzo polecam! 🙂
Penne all’arrabbiata
Kategorie: kuchnia włoska, makaron, wegetariańskiePorcje
2
porcjeCzas przygotowania
30
minutesKalorie
745
kcalSkładniki
250 g makaronu penne
500 g passaty pomidorowej
1 duża czerwona papryczka chili
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
sól
parmezan i natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
- Papryczkę chili przekroić na pół (odciąć gałązkę) i drobno posiekać (razem z nasionami!). Czosnek wycisnąć przez praskę.
- W garnku rozgrzać 4 łyżki oliwy, wrzucić posiekaną papryczkę chili i czosnek. Zmniejszyć ogień i smażyć przez 1 minutę (zbyt duży
ogień sprawi, że czosnek się spali!), następnie wlać passatę, dodać natkę
pietruszki i cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Na
koniec doprawić do smaku solą, odstawić. - Makaron ugotować według informacji na opakowaniu. Odcedzić i wrzucić do ugotowanego sosu, mieszać przez 30 sekund. Nałożyć na talerze, posypać odrobiną posiekanej natki i startym parmezanem.
