|||

Papryka faszerowana chili con carne

Pieczona papryka faszerowana meksykańskim chili con carne. Doskonale smakuje z odrobiną gęstej, kwaśnej śmietany. To pyszne, nieskomplikowane danie można przygotować zarówno na obiad jak i kolację, zwłaszcza kolację we dwoje. Jeśli lubicie ostrzejsze dania dodajcie więcej chili!

Print

Papryka faszerowana chili con carne

5.0 z 1 głos
Kalorie

325

kcal

Składniki

  • 2 duże czerwone papryki

  • 400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

  • 1/2 cebuli

  • 1 ząbek czosnku

  • 1/2 papryczki chili lub 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili

  • 1/2 puszki krojonych pomidorów

  • 1/2 puszki czerwonej fasoli

  • 1/2 małej puszki kukurydzy

  • 3 łyżki oliwy

  • 1/3 szklanki wody

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

  • 1 łyżeczka kuminu

  • 1 łyżeczka kolendry

  • sól, pieprz

  • Dodatkowo :

  • kubek gęstej, kwaśnej śmietany

Przygotowanie

  • Papryki umyć, przekroić na pół, delikatnie za pomocą noża pozbawić gniazd nasiennych. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
  • Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę. Papryczkę chili posiekać. Fasolę i kukurydzę odsączyć i przepłukać.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, czosnek i chili, smażyć przez 1 minutę, dodać mięso i przyprawy : słodką paprykę, kumin, kolendrę, sól i pieprz. Smażyć aż całe mięso zmieni kolor jednocześnie rozdrabniając je na patelni szpatułką. Dodać pomidory i wodę, wymieszać, smażyć kilka minut aż całość się zagęści. Na koniec dodać fasolę i kukurydzę, wymieszać, ściągnąć z palnika.  
  • Gotowym farszem wypełnić papryki. Przykryć folią aluminiową. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 50 minut. Papryki powinny zmięknąć, ale wciąż być jędrne. Podawać z kleksem gęstej, kwaśnej śmietany.

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *