Rosinboller – norweskie słodkie bułeczki z rodzynkami
Rosinboller to popularne w Norwegii słodkie bułeczki z rodzynkami i dodatkiem kardamonu. Idealne jako dodatek do dobrej kawy lub herbaty. Świetnie sprawdzają się jako przekąska do szkoły, pracy.
Porcje
6
porcjeCzas przygotowania
2
hoursKalorie
280
kcalSkładniki
125 ml mleka
40 g masła
40 g cukru
250 g mąki pszennej
¼ łyżeczki kardamonu
50 g rodzynek
szczypta soli
1 jajko
Zaczyn :
15 g drożdży
1/2 łyżeczki soli
2-3 łyżki ciepłej wody
Przygotowanie
- Przygotować zaczyn : w małej miseczce umieścić drożdże, cukier i wodę, dokładnie wymieszać, odstawić na 10-15 minut.
- Do rondelka wlać mleko, dodać masło, podgrzać aż masło się rozpuści,
odstawić do przestygnięcia. - Do miski przesiać mąkę, cukier, sól i kardamon, dodać gotowy zaczyn oraz wystudzone mleko z masłem. Mieszać łyżką, kiedy ciasto zacznie się zbijać w kulę, przełożyć na blat i wyrabiać przez kilka minut (na początku ciasto jest dość klejące, ale w miarę wyrabiania zaczyna samo odchodzić od dłoni). Przełożyć z powrotem do miski, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i krótko wyrobić jednocześnie wtłaczając w nie rodzynki.
- Ciasto podzielić na 6 równych części, z każdej uformować bułeczkę i ułożyć na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ścierką kuchenna i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
- Przed pieczeniem nasmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 220 stopni przez 12-14 minut (aż ładnie się zarumienią).
Pyszne bułeczki 🙂
Super bułeczki,swoje pieczywo najlepsze 🙂
Ja coś nie mam ręki do wypieku pieczywa, ale może się skusze na takie bułeczki z rodzynkami 🙂
Pyszności!
Pysznie się prezentują 🙂
Zapraszam do siebie:
https://kuchniaoddwojga.blogspot.com/