Puszyste bułeczki

Ekstra puszyste i
bardzo mięciutkie bułeczki! Najlepsze jakie jadłam! Zachwycamy się nimi całą
rodziną, po upieczeniu znikają błyskawicznie :). Ciasto jest bardzo przyjemne w
wyrabianiu, dobrze się z nim pracuje. Gorąco polecam Wam ten przepis do
wypróbowania na najbliższe śniadanie lub kolację. Jeśli szukacie więcej
inspiracji, zapraszam do zakładki z przepisami na domowe bułki – klik. Jeśli
skorzystacie z przepisu, dajcie koniecznie znać jak wyszły i smakowały! 🙂

PRZEPIS
NA PUSZYSTE BUŁECZKI

(12
sztuk)

 

Zaczyn
:

25 g świeżych drożdży

100 ml letniego mleka

1 łyżka cukru

 

Ciasto
:

600 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

150 ml letniego mleka

100 g masła

2 duże jajka

 

Dodatkowo
:

1 jajko

mak

 

Jak
przygotować puszyste bułeczki :

Przygotować zaczyn :
wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 15
minut. Masło rozpuścić. Do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, mleko, masło,
jajka (powinny być w temperaturze pokojowej!) i gotowy zaczyn. Mieszać łyżką aż
składniki się połączą, następnie przełożyć na blat i wyrabiać przez kilka
minut. Ponownie przełożyć do miski, zakryć kuchenną ściereczką i odstawić do
wyrośnięcia na 1 godzinę (lub dłużej, ciasto powinno podwoić swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, krótko wyrobić i podzielić na 12 równych
części. Blachę do pieczenia o wymiarze 36×26 wyłożyć papierem do pieczenia. Z
każdego kawałka ciasta uformować kulkę, zaciągając ciasto do dołu. Układać je w
małych odstępach po 3 w rzędzie obok siebie. Blachę przykryć ściereczka i odstawić
bułeczki do wyrośnięcia na około 40 minut (powinny urosnąć na tyle, że zaczną
się ze sobą stykać). Następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem i posypać makiem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut. Wyciągnąć i odstawić do przestudzenia.

Jeśli
wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!