Hummus z burakiem

Są takie przepisy, które od razu poprawiają humor – i hummus z burakiem zdecydowanie do nich należy. Intensywny kolor przyciąga wzrok, a delikatnie słodki smak buraka idealnie przełamuje klasyczną, sezamowo-czosnkową bazę hummusu. To dowód na to, że proste składniki potrafią stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

To idealna opcja, gdy planujesz spotkanie ze znajomymi albo luźną imprezę w domu. Hummus z burakiem wygląda efektownie na stole, szybko znika z miski i nie wymaga wielkich przygotowań. Wystarczy dorzucić pieczywo, krakersy lub warzywa i masz gotową przekąskę, która pasuje do rozmów, śmiechu i wspólnego podjadania.

Hummus z burakiem

Porcje

1

miseczka hummusu

Składniki

• 200 g ciecierzycy z puszki

• 100 g buraka upieczonego lub ugotowanego

• 1 łyżka tahini

• 1 ząbek czosnku

• sok z ½ cytryny

• ½ łyżeczki soli

Przygotowanie

• W misce umieścić odsączoną ciecierzycę z puszki, dodać obranego, pokrojonego na mniejsze kawałki buraka, tahini, wyciśnięty ząbek czosnku, sok z cytryny i sól. Zblendować na gładką masę. Posmakować, w razie potrzeby doprawić solą