Najczęściej przygotowuję, chyba najpopularniejszy u nas w Polsce, gulasz wieprzowy z suszonymi grzybami i czerwoną papryką – klik. Dzisiaj pokażę Wam przepis na klasyk wśród gulaszy, czyli tradycyjny gulasz węgierski. Charakteryzuje się tym, że jest mocno paprykowy, mięso koniecznie obsmażamy na smalcu i na koniec dodajemy warzywa : marchew, paprykę i pieczarki. Smakuje cudownie! Można…
Uwielbiam piec pasztety i przygotowywać wszelkie pasty do chleba. Dzisiaj podaję przepis na tradycyjny pasztet drobiowy z dodatkiem wątróbki. Pasztet drobiowy był pierwszym jaki upiekłam, od tamtej pory przepis nieco modyfikowałam i teraz podaję wersję według której piekę go od kilku lat. Pasztet jest chudy, ale jednocześnie wilgotny. Dobrze się kroi i rozsmarowuje na pieczywie….
Gotowany schab to jeden z lepszych sposobów na jego przyrządzenie. Gwarantuje, że mięso będzie kruche i delikatne. Dzisiaj podaję wersję z sosem pieczarkowym przyprawionym odrobiną tymianku i sosu sojowo-grzybowego. Jeśli go nie macie zastąpcie go sosem sojowym ciemnym. Schab gotowany w sosie pieczarkowym podaję z kaszą gryczaną lub ziemniakami oraz buraczkami lub ogórkami kiszonymi.
Przepis na klasyczne kotlety mielone, u mnie w domu zawsze przyrządzane z odrobiną majeranku, który nadaje im niepowtarzalnego smaku! Najlepiej smakują oczywiście z ziemniakami i buraczkami.
Smaczna zupa koperkowa, którą możemy przygotowywać przez okrągły rok. Dodatek mięsnych pulpecików sprawia, że jest bardziej sycąca. Jeśli lubicie można ją również zabielić, w tym celu należy dodać pod koniec gotowania kilka łyżek śmietany do zup (warto ją wcześniej zahartować, żeby się nie zważyła, czyli śmietankę wlać do kubeczka, dolać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać…
Pyszne risotto z soczystym kurczakiem i słodkim, smacznym pomidorem. Doskonałe danie jednogarnkowe, które sprawdzi się na szybki obiad. W sezonie kiedy pomidory są słodkie i bardzo smaczne używamy oczywiście świeżych, poza sezonem dobrze sprawdzą się pomidory krojone z puszki. Należy ich dodać 3-4 łyżki i szczyptę cukru.
Sezon na cukinię trwa w najlepsze. Jeśli zastanawiacie się co możecie przyrządzić z tego warzywa, podpowiadam : możecie je nafaszerować i zapiec. Będzie pysznie! Dzisiaj pokazuję mój ulubiony farsz do cukinii : z pysznym, kremowym puree ziemniaczanym połączonym z mięsem, pomidorami i parmezanem. Po zapieczeniu wierzch robi się chrupiący, środek pozostaje miękki, kremowy i rozpływa…
Tego dania nie trzeba nikomu przedstawiać! Absolutny hit jeśli chodzi o dania obiadowe w sezonie wiosna/lato :). Co roku kiedy kończy się zima, czekam aż pojawi się młoda kapusta i w końcu będą gołąbki. Dzisiaj pokazuję klasyczne gołąbki z mięsem, ale nie gotowane tylko pieczone w piekarniku. Układam je w naczyniu żaroodpornym, zalewam wywarem warzywnym…
Pieczone pałki z kurczaka to pomysł na obiad, który robi się sam! Przepis jest bardzo prosty : kawałki kurczaka marynujemy w papryce (używam papryki słodkiej i słodkiej wędzonej, nie rezygnujcie z tej drugiej, nadaje mięsu fantastyczny smak!), odstawiamy, a potem już tylko przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy. Kurczak jest soczysty i ma chrupiącą skórkę….
Dzisiaj kolejny pomysł na leczo, tym razem z cukinią i mięsem mielonym. Wersji tego dania jest mnóstwo, z tej prostej przyczyny, że ten warzywny gulasz to doskonałe pole do eksperymentowania lub czyszczenia lodówki! W dodatku jest proste i szybkie w przygotowaniu, myślę, że nie zajmie Wam więcej niż 30 minut! W sam raz na szybki,…
Dzisiaj przepis na pyszne, delikatne kotlety mielone z indyka. Sposób przygotowania jest bardzo prosty, a samo mięso nie potrzebuje jakiś specjalnych dodatków : wystarczy podsmażona cebulka i namoczona bułka, które mielimy razem z mięsem oraz standardowo sól i pieprz. Świetnie smakują z ziemniaczanym puree i mizerią ze świeżych ogórków.
Papryka faszerowana mięsem mielonym z dodatkiem cebuli, czosnku, ryżu i pomidorów, doprawiona ostrą papryką i aromatycznymi ziołami prowansalskimi. Dodatkowo zapieczona z serem! Dzięki dodatkowi pomidorów, farsz jest odpowiednio soczysty. Pyszne, sycące danie dla całej rodziny! Przypominam również przepis na pieczoną paprykę z farszem meksykańskim : papryka faszerowana chili con carne
Dzisiaj przepis na pyszny, delikatny, kruchy schab w sosie własnym. To tradycyjne, proste w przygotowaniu danie doskonale sprawdzi się na niedzielny lub świąteczny obiad. Można podawać go z ziemniakami lub kaszą z dodatkiem buraków, kiszonych ogórków lub mizeri.
Pyszne, soczyste pulpeciki w sosie pomidorowym podane z makaronem spaghetti. Prawdziwa uczta we włoskim stylu! 🙂 Doskonałe, smaczne danie, które szczególnie zasmakuje dzieciom :).
Fantastyczna zapiekanka z ryżem, kurczakiem i mnóstwem warzyw! Całość zapieczona oczywiście pod ulubionym żółtym serem. To dość szybkie w przygotowaniu danie, myślę, że uwiniecie się z całością w 20 minut, a w czasie kiedy zapiekanka siedzi w piekarniku (45 minut), możecie zrobić coś dla siebie (albo posprzątać :)) ).
Kolejna propozycja na pulpety. Tym razem pulpeciki w pysznym, kremowym sosie pomidorowo-koperkowym. To danie, które na pewno zasmakuje dzieciom J. Można je podawać z ziemniakami lub makaronem. Dobrze smakuje z ogórkami konserwowymi lub kiszonymi. Przy okazji przypominam przepisy na : pulpety w sosie pieczarkowym (bez śmietany)
Curry to świetny pomysł na szybki obiad! Jego przygotowanie nie zajmuje dłużej niż 30 minut. Podczas gotowania ważne jest, żeby nie rozgotować warzyw, curry najlepiej smakuje jeśli warzywa lekko chrupią.
Pieczona papryka faszerowana meksykańskim chili con carne. Doskonale smakuje z odrobiną gęstej, kwaśnej śmietany. To pyszne, nieskomplikowane danie można przygotować zarówno na obiad jak i kolację, zwłaszcza kolację we dwoje. Jeśli lubicie ostrzejsze dania dodajcie więcej chili!
Pulpety z kurczaka, delikatne w smaku, można powiedzieć dietetyczne 🙂 w lekkim sosie koperkowym bez dodatku śmietany. Smaczne, lekkie danie dla całej rodziny, na pewno polubią je dzieci :). Można je podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami z dodatkiem ulubionych warzyw.
Klasyk wśród sosów ze słoika. Jego przygotowanie jest prostsze niż może się wydawać zatem zachęcam do zrobienia go w domu. Najlepiej smakuje z ryżem.