Subskrybcja?!?
Krupnik to zupa, którą bardzo często gotuję w sezonie jesienno-zimowym. Dzisiaj pokażę Wam wersję wegetariańską, na wywarze warzywnym, z tartymi warzywami i dodatkiem suszonych grzybów. Smakuje cudownie! Jest gęsta i sycąca, wspaniale rozgrzewa. Grzyby sprawiają, że zupa jest jeszcze bardziej aromatyczna. Przy okazji przypominam też przepis na tradycyjny krupnik na wywarze mięso-warzywnym – klik.
Nie przepadam za tradycyjnymi flakami, za to oszukane flaczki z boczniaków to dla mnie strzał w dziesiątkę! Ta zupa to nie tylko świetna alternatywa dla flaków mięsnych, to po prostu smaczne, aromatyczne danie, które dobrze rozgrzeje w chłodny dzień. Jest sycące, pełne warzyw, z dużą ilością grzybów, dobrze przyprawione. Są smaczne zaraz po przygotowaniu, ale…
Domowe mini pizze szczególnie uwielbiają dzieci. Przygotowujemy je ze standardowego ciasta na pizze, tylko podzielonego na kilka mniejszych kawałków. Każdy może skomponować własny zestaw dodatków, jeśli macie małe dzieci świetnym pomysłem jest zaangażowanie ich w przyrządzanie pizzerinek. To świetna zabawa! Pizzerinki dobrze smakują i na ciepło i na zimno, można je więc zabrać do szkoły…
Szybki i bardzo prosty sos kurkowy. Przygotowywany na maśle, z cebulką, czosnkiem i śmietanką. Można go podać z makaronem, jako dodatek do placków czy dań mięsnych w towarzystwie ziemniaków lub kaszy.
Tarta to świetny pomysł i na obiad i na kolację. Dzisiaj pokazuję Wam tarte, którą przygotowałam ostatnio : z kurkami i serem cheddar. Bardzo wszystkim smakowała :). Zamiast cheddara możecie użyć innego wyrazistego w smaku sera.
Najlepsze placki z dyni w wersji wytrawnej! Dynia cudownie smakuje z dodatkiem słonego sera feta i koperku. Do placków używam najbardziej popularnej i najłatwiej dostępnej dyni hokkaido, która świetnie smakuje i na słodko i na słono, nadaje się do gotowania, pieczenia i smażenia i ma cudowny, intensywnie pomarańczowy miąższ. W tym przepisie wystarczy surową zetrzeć…
Delikatne w smaku, puszyste placki z dyni na słodko. Proste w przygotowaniu, dyni nie trzeba piec, wystarczy surową zetrzeć na tarce. Wspaniale smakują z dodatkiem powideł śliwkowych! Pyszny pomysł na śniadanie, obiad, deser lub kolację, która zasmakuje również najmłodszym :).
Ekspresowy makaron z chrupiącymi warzywami na sposób orientalny. To danie typu stir-fry, czyli krótko smażone w dobrze rozgrzanym woku (jeśli nie macie woka, zwykła patelnia też da radę! 😉 ) i cały czas intensywnie mieszane. Taki sposób przygotowania sprawia, że warzywa nie tracą chrupkości i koloru. Wszystkie składniki należy przygotować wcześniej, wrzucać w odpowiedniej kolejności…
Proste placuszki z cukinii z dodatkiem marchewki, podane z sosem ziołowym na bazie jogurtu naturalnego. Pyszne! W sam raz na lekki, letni obiad lub kolację. Będzie do nich pasował również sos czosnkowy lub tzatziki.
Ogórki małosolne to nic innego jak krótko kiszone ogórki gruntowe. Ich przygotowanie jest banalnie proste, każdy sobie poradzi :). Czas oczekiwania to około 3-4 dni. Ich smak w dużej mierze zależy od jakości ogórków, dlatego polecam poszukać sprawdzonego źródła :). Ja przygotowuję ogórki w słoiku o pojemności 1.3 l, to porcja w sam raz, gotowe…
Smaczna zupa jarzynowa z młodych warzyw : kalafiora, fasolki szparagowej, marchewki i ziemniaków. Użyłam zielonej fasolki szparagowej, jeśli lubicie dodajcie żółta lub obie :). Zupa jest zabielona kwaśną śmietaną co dodaję jej smaku, ale jeśli nie lubicie zabielonych zup po prostu ją omińcie, też będzie dobra :).
Latem poza chłodnikami przygotowuję bardzo niewiele zup, ale ta z botwinki, czyli liści i korzeni buraka ćwikłowego musi się pojawić! Jeśli traficie botwinkę z maleńkimi buraczkami, kupcie dodatkowo 2 większe buraki. To właśnie one nadają jej tak pięknego koloru. Jeśli jednak wolicie coś na zimno przy tej pogodzie, przypominam też przepis na chłodnik z botwinki…
Lekka, świeża, kolorowa i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czerwonej papryki, ogórka i kukurydzy. Całość polana klasycznym vinegretem. Sałatka najlepiej przygotować około pół godziny wcześniej, żeby smaki się przegryzły J. Świetnie pasuje jako dodatek do obiadu, do dań mięsnych i ryb, a także jako sałatka do dań z grilla.
Prosty przepis na pyszne, delikatne w smaku risotto z dodatkiem zielonych szparagów. To fajny pomysł na obiad lub kolację we dwoje w towarzystwie kieliszka dobrego wina. Sezon na to warzywo jest dość krótki, zatem korzystajcie! 🙂 Dobrym pomysłem jest przygotowywanie większej ilości bulionu, porcjowanie i mrożenie. Wówczas takie risotto przygotujecie w niecałe 30 minut.
Pyszna tarta warzywna z serem feta. Na kruchym spodzie, z brokułem, papryką, czosnkiem i serem feta. Całość zalana masą śmietanowo-jajeczną. Można ją jeść na ciepło i na zimno. Doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny. Bezpośrednio po upieczeniu powinna odstać około 15 minut zanim zabierzemy się za jej krojenie.
Kolejna wariacja na temat kotletów jajecznych. Tym razem bardzo smaczne połączenie jajek, brokułów i sera. Smaczny, prosty, bezmięsny obiad.
Był już przepis na tradycyjne racuchy drożdżowe – klik, na racuchy na proszku do pieczenia – klik, a dzisiaj pokazuje przepis na racuchy z jabłkami na sodzie i kefirze. Zamiana mleka na kefir i dodatek ubitych białek sprawia, że racuchy są bardziej delikatne w smaku i puszyste. Dosłownie rozpływają się w ustach! Idealne na śniadanie,…
Do klasycznych kotletów jajecznych (przepis tu – klik) jako dodatek często przygotowuję szpinak. Jajka i szpinak bardzo się lubią i smakują rewelacyjnie i ostatnio naszła mnie myśl dlaczego nie wsadzić wszystkiego w kotlet :). Tak oto powstały rewelacyjne kotlety jajeczne ze szpinakiem. Jak dla mnie bomba! Wielbiciele szpinaku będą zadowoleni. Podaję je z ziemniaczanym puree…
Pyszna i zdrowa surówka z kiszonej kapusty z dodatkiem marchewki, cebuli i natki pietruszki. Najczęściej przyrządzam ją zimą, to prawdziwa bomba witaminowa, w czasie kiedy tak brakuje nam dobrych, świeżych warzyw i owoców. Jest świetnym dodatkiem do obiadu, zwłaszcza do smażonej ryby.
Rewelacyjna zupa na zimę! Jest niezwykle aromatyczna. Nie jest ostra czego można by się spodziewać po takiej ilości użytego czosnku. Jego smak jest wyraźnie wyczuwalny, ale łagodzą go ziemniaki i śmietanka. Świetnie smakuje z dodatkiem chrupiących grzanek (jeśli chcecie zrobić je sami, prosty i szybki sposób znajdziecie tu – klik) i posiekaną natką pietruszki. Polecam…