Prosta babka piaskowa
Klasyczna babka piaskowa. Prosta w wykonaniu, lekka, puszysta i najważniejsze – wilgotna!Doskonała na Wielkanoc i nie tylko.
Sernik krówka (z masą kajmakową)
Smaczny sernik, na spodzie z ciasteczek zbożowych, z dodatkiem masy kajmakowej. Nie jest zbyt słodki, powiedziałabym, że w sam raz, aczkolwiek można posmakować samemu i wrazie potrzeby dodać odrobinę masy krówkowej więcej, pamiętając o tym, że polewa również będzie słodka :). Jest prosty w przygotowaniu, nie ma z nim wiele roboty. Po upieczeniu i wystudzeniu…
Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami
Uwielbiam pasztety i piekę je na okrągło przez cały rok! Ostatnio bardzo nam zasmakował pasztet drobiowy z dodatkiem suszonych pomidorów. Jest delikatny w smaku i lekki. Przygotowuję go z mięsa z udek z kurczaka i wątróbki. Dodatek oliwy z suszonych pomidorów i samych pomidorów nadaje mu fantastyczny smak! Zwykły, niezwykły pasztet.Polecam, nie tylko od święta!…
Żurek na domowym zakwasie
Dzisiaj przepis na tradycyjny, wielkanocny żurek na domowym zakwasie. Gotowany na białej kiełbasie i wędzonce, doprawiony odrobiną chrzanu, czosnku i majeranku. Jest pyszny! Podaję go z jajkami ugotowanymi na twardo i świeżym pieczywem. Przepis jak przygotować DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK znajdziecie tu – klik. Z podanej proporcji otrzymacie około 5 porcji pysznego żurku!
Domowy zakwas na żurek
Przygotowanie domowego zakwasu na żurek jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Wszystkie składniki mieszamy w słoiku i doglądamy raz dziennie przez około 3-4 dni, żebyje przemieszać. Do zakwasu zawsze dodaję skórkę z chleba razowego, to przyśpiesza proces jego powstawania, ale nie jest konieczne. Bez skórki będzie trzeba po prostu poczekać na zakwas 2-3…
Boeuf Stroganow
Popularny Beouf Stroganow, czyli rosyjski gulasz wołowy z dodatkiem cebuli, pieczarek i ogórków kiszonych.Tradycyjnie przyrządzany z polędwicy wołowej. W wersji ekonomicznej można użyć tańszego mięsa – rostbefu. To pyszne i sycące danie jednogarnkowe, doskonałe na niedzielny lub świąteczny obiad. Zawsze podaję go z kromka dobrego, świeżego chleba, który maczam w gulaszu. Pycha!
Chleb pszenny na podmłodzie
Kolejny prosty przepis na domowe pieczywo, z którym poradzą sobie nawet początkujący. Ciasto przygotowujemy na podmłodzie. Jest to zaczyn luźny, który składa się z mąki i wody w równych proporcjach z niewielkim dodatkiem drożdży. Taki zaczyn musi postać od 12 do 16 godzin. Dopiero po tym czasie przygotowujemy ciasto na chleb. Pieczywo przygotowywane w…
Pasta jajeczna z szynką i serem
Pasta jajeczna jest najprostszą i najbardziej popularną pastą kanapkową przygotowywaną w domu.Dzisiaj pokazuję ją w wersji deluxe z dobrą szynką i serem. Jest pyszna!Przypominam też inne przepisy na pastę jajeczną : pasta jajeczna ze szczypiorkiem pasta jajeczna z curry
Sałatka ryżowa z tuńczykiem, jajkiem i papryką
Uwielbiam sałatki ryżowe za to, że są błyskawiczne w przygotowaniu i dość sycące. Połączenie ryżu, tuńczyka i jajek jest popularne i sprawdzone, ja do tej kombinacji dorzucam jeszcze chrupiące warzywa : paprykę, kukurydzę i ogórka. Całość doprawiam solą, pieprzem i obowiązkowo dobrym majonezem! Prosto i smacznie :). Sałatka dobrze smakuje również następnego dnia, można ją…
Ciasto Raffaello bez pieczenia
Rewelacyjne ciasto bez pieczenia inspirowane popularnymi kuleczkami Raffaello. Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jedyne co trwa dość długo to studzenie budyniu, około 4 godziny.Należy to wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. Ciasto bazuje na kremie budyniowym, bardzo ważne jest to, żeby masło i budyń były wtej samej, pokojowej temperaturze. Ja przekładam masę krakersami,…
Kotlety jajeczno-brokułowe z serem
Kolejna wariacja na temat kotletów jajecznych. Tym razem bardzo smaczne połączenie jajek, brokułów i sera. Smaczny, prosty, bezmięsny obiad. Z podanej proporcji otrzymacie 8 kotlecików.
Zupa ogórkowa
Tradycyjna, polska zupa z kiszonych ogórków, lekko kwaskowa, gotowana na mięsnym wywarze (można ją przygotować również na bulionie warzywnym). Dzisiaj pokazuję wersję przygotowaną na bulionie drobiowym, ta tradycyjna ogórkowa nażeberkach też za jakiś czas pojawi się na stronie :). Zupa jest dość treściwa, pełna warzyw. Jeśli przygotowujemy ją na świeżo ugotowanym rosole możemy dorzucić do…
Jabłecznik mojej Mamy (przepis na dużą blachę)
Absolutnie najlepszy i najsmaczniejszy jabłecznik jaki tylko można upiec :). Chociaż najlepiej smakuje u mamy tym razem postanowiłam podkraść przepis i zrobić sama. Jego przygotowanie jest dość proste i przyjemne. Po upieczeniu ciasto jest przyjemnie mięciutkie, rozpływa się w ustach :).
Racuchy z jabłkami na kefirze
Był już przepis na tradycyjne racuchy drożdżowe – klik, na racuchy na proszku do pieczenia – klik,a dzisiaj pokazuje przepis na racuchy z jabłkami na sodzie i kefirze. Zamiana mleka na kefir i dodatek ubitych białek sprawia, że racuchy są bardziej delikatne w smaku i puszyste. Dosłownie rozpływają się w ustach! Idealne na śniadanie, obiad…
Pierś z kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami
Soczyste kawałki kurczaka w delikatnym, kremowym sosie z suszonymi pomidorami to propozycja naprosty, ale elegancki obiad. Sprawdzi się przy niedzieli i od święta. Sos na bazie śmietanki i suszonych pomidorów smakuje rewelacyjnie! Doskonałym dodatkiem do tego dania jest ziemniaczane puree i brokuły lub szparagi.
Pieczona pierś z indyka na kanapki
Dzisiaj przepis na pyszną, domową wędlinę. Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Dzięki niewielkiemu wysiłkowi otrzymujemy spory kawałek zdrowej, nie naszpikowanejniczym niepotrzebnym wędliny. Tak przygotowana pierś z indyka jest delikatna w smaku i soczysta. Zachowuje świeżość do 6 dni.
Kotlety jajeczne ze szpinakiem
Do klasycznych kotletów jajecznych (przepis tu – klik) jako dodatek często przygotowuję szpinak. Jajka i szpinak bardzo się lubią i smakują rewelacyjnie i ostatnio naszła mnie myśldlaczego nie wsadzić wszystkiego w kotlet :). Tak oto powstały rewelacyjne kotlety jajeczne ze szpinakiem. Jak dla mnie bomba! Wielbiciele szpinaku będą zadowoleni. Podaję je z ziemniaczanym puree i…
Spaghetti alla carbonara
Prosty przepis na pyszną, włoską pastę. Spaghetti alla carbonara to makaron z pancettą (lub zwykłym wędzonym boczkiem), jajkami, serem i natką pietruszki. Często spotykanym błędem jest dodawanie śmietanki do tego dania, do prawdziwej carbonary nigdy nie dodaje się śmietanki, to rozmącone jajka tworzą sos i nadają kremową konsystencję daniu. Przepis pochodzi z książki Gino D’Acampo…
Bułki z mielonym siemieniem lnianym
Smaczne bułeczki w zdrowszej wersji, wypieczone z jasnej mąki pszennej z dodatkiem mąkipełnoziarnistej, mielonego siemienia lnianego i ziaren. Są wilgotne, puszyste i mają elastyczny miąższ. Dobrze smakują również na drugi dzień.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Prosty chleb pszenno-żytni na zakwasie. Ma wilgotny, sprężysty miąższ i chrupiącą skórkę. Jest wypieczony głównie z jasnej mąki pszennej i żytniej z niewielkim dodatkiem mąkirazowej, dlatego nie jest tak ciężki jak chleby pieczone z większą ilością mąki razowej.