Smaczna, prosta zapiekanka makaronowa z szynką, zielonym groszkiem i sosem serowym. Jest szybka w przygotowaniu i dość sycąca. Największą filozofia jest przygotowanie sosu beszamelowego. Z tym nie należy się spieszyć, polecam robić to na małym ogniu, powoli, żeby w sosie nie zrobiły się grudki.
Piękne, kolorowe pikle z warzyw na zimę. Możecie je skomponować ze swoich ulubionych warzyw, u mnie obowiązkowo jest kalafior, brokuł, marchew, cukinia i kolorowe papryki. Można dorzucić jeszcze ogórki gruntowe a nawet pieczarki :). Po przygotowaniu powinny odstać przynajmniej 2 tygodnie, żeby nabrały smaku.
Kolejna propozycja na roladki ze zmielonej piersi z kurczaka. Poprzednim razem pokazywałam roladki z serem – klik, dzisiaj przepis na roladki faszerowane porem i marchewką. Ostry por i słodka marchewka razem smakują rewelacyjnie, podduszone na maśle i oliwie dosłownie rozpływają się w ustach!
Ogórki małosolne to nic innego jak krótko kiszone ogórki gruntowe. Ich przygotowanie jest banalnie proste, każdy sobie poradzi :). Czas oczekiwania to około 3-4 dni. Ich smak w dużej mierze zależy od jakości ogórków, dlatego polecam poszukać sprawdzonego źródła :). Ja przygotowuję ogórki w słoiku o pojemności 1.3 l, to porcja w sam raz, gotowe…
Orkisz to jeden z najstarszych rodzajów pszenicy, przez jakiś czas zapomniany, teraz wraca do łask. Jest zdrowszą alternatywą dla zwykłej pszenicy, ma bogatszy skład i prozdrowotne właściwości. Dzisiejsze bułki upiekłam z mąki orkiszowej jasnej z dodatkiem mąki orkiszowej razowej. Dobrze wyrastają, są puszyste i mięciutkie. Mają charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Polecam do wypróbowania :).
Smaczna zupa jarzynowa z młodych warzyw : kalafiora, fasolki szparagowej, marchewki i ziemniaków. Użyłam zielonej fasolki szparagowej, jeśli lubicie dodajcie żółta lub obie :). Zupa jest zabielona kwaśną śmietaną co dodaję jej smaku, ale jeśli nie lubicie zabielonych zup po prostu ją omińcie, też będzie dobra :).
Smaczna, prosta sałatka makaronowa z dodatkiem brokułu, kukurydzy i szynki z sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego i majonezu. Jak większość sałatek z dodatkiem makaronu jest dość sycąca i z powodzeniem można ją również przygotować w leniwy dzień w ramach obiadu :).
Klasyczne ciasto drożdżowe z owocami, dzisiaj z borówką amerykańską i kruszonką. W ubiegłym tygodniu piekłam je dwa razy, uwielbiamy je u mnie w domu :). Nieodłącznie kojarzy się z latem i nie ma zmiłuj, w sezonie musi być choć raz!
Kolejna propozycja na wytrawną tartę, tym razem z kurczakiem curry, czerwoną papryką, szpinakiem i kukurydzą. Uwielbiam piec tego typu tarty. Dobrze smakują i na ciepło i na zimno, można je podać zarówno na obiad jak i na kolację.
Gulasz z indyka to świetna alternatywa dla gulaszu wołowego czy wieprzowego. Jest lżejszy, a równie smaczny! Przygotowuję go z mięsa gulaszowego, które kupuję u rzeźnika, można też użyć mięsa z udźca z indyka, ale wówczas czas gotowania ulegnie zmianie. Przygotowuję go z dodatkiem pieczarek i czerwonej papryki. Podaję najczęściej z kaszą pęczak lub gryczaną, pasują…
Absolutnie fantastyczne danie z jednej patelni! Minimum pracy a efekt na pewno was zaskoczy. Wszystko przygotowujemy razem, nie gotujemy osobno makaronu, wrzucamy surowy z resztą składników. Makaron gotuję się w bulionie z kurczaka, mleku i pomidorach, w ten sposób powstaje przepyszny kremowy sos pomidorowy, który obkleja cały makaron. Całość posypujemy serem, który rozpuszcza się w…
Bajecznie prosty sernik na zimno przygotowany z twarogu, musu i galaretek truskawkowych. Delikatny, można powiedzieć piankowy. Mocno truskawkowy! To z całą pewnością jedno ze smaczniejszych ciast, które można zrobić z truskawkami. Polecam! 🙂
Pyszna, orzeźwiająca lemoniada truskawkowa. Najlepiej przygotować ją z dojrzałych owoców. Im słodsze owoce tym mniej dodanego cukru, najlepiej smakować i dosłodzić wedle potrzeby. Taka lemoniada to idealny napój na gorące dni.
Latem poza chłodnikami przygotowuję bardzo niewiele zup, ale ta z botwinki, czyli liści i korzeni buraka ćwikłowego musi się pojawić! Jeśli traficie botwinkę z maleńkimi buraczkami, kupcie dodatkowo 2 większe buraki. To właśnie one nadają jej tak pięknego koloru. Jeśli jednak wolicie coś na zimno przy tej pogodzie, przypominam też przepis na chłodnik z botwinki…
Proste, lekkie danie, niewymagające wielu składników. Cukinia zapiekana z pomidorami, serem pleśniowym i mozzarellą, Całość doprawiona solą, pieprzem i oregano. Ciekawy pomysł na bezmięsne, nieskomplikowane danie, na obiad lub kolację.
Pyszne, puszyste i mięciutkie drożdżówki z truskawkami, kruszonką i lukrem. W sam raz na śniadanie lub podwieczorek. Rozpływają się w ustach! Takich drożdżówek w sezonie truskawkowym nie może zabraknąć!
Pyszny bigos z młodej kapusty z dodatkiem cebuli, marchewki, dobrej kiełbasy i koperku. Jest ekspresowy w przygotowaniu. Całość zajmie nie dłużej niż 40 minut! Nie trzeba stać i gotować przez kilka dni jak to jest w przypadku tradycyjnego bigosu. Świetny na prosty, szybki obiad lub kolację.
Lekka, świeża, kolorowa i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czerwonej papryki, ogórka i kukurydzy. Całość polana klasycznym vinegretem. Sałatka najlepiej przygotować około pół godziny wcześniej, żeby smaki się przegryzły J. Świetnie pasuje jako dodatek do obiadu, do dań mięsnych i ryb, a także jako sałatka do dań z grilla.
Proste ciasto przygotowywane na spodzie z biszkoptów i waniliowych serkach homogenizowanych z galaretką i truskawkami. Obowiązkowe w sezonie na truskawki! Bardzo smaczne, lekkie, idealne na lato i upały, które aktualnie mamy, uff :).
Smaczny pomysł na szybki obiad i wykorzystanie zielonych szparagów. Rybę i szparagi polewamy rozpuszczonym masłem z posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Zawijamy w folię i pieczmy. Za jednym zamachem przygotowujemy i rybę i warzywa. Aktualnie mamy sezon na młode ziemniaczki i takie też przygotowałam do tego zestawu, ale pasuje tak naprawdę wszystko : puree ziemniaczane,…