Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem
Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka makaronowa z brokułem gotowanym na parze, z jajkami, wędzonym łososiem i dressingiem musztardowym. Dobra na ciepło i na zimno. Można zabrać ją w pudełku do pracy, na wyjazd (dressing należy zabrać osobno w małym słoiczku, wymieszać i polać bezpośrednio przed jedzeniem).
Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem
Porcje
2
Kalorie
540
kcalSkładniki
150 g makaronu cesarecce lub świderki
1 brokuł
2 jajka
3-4 plastry wędzonego łososia
- Dressing :
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu
1 łyżka wody
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Makaron ugotować według informacji na opakowaniu, przelać zimną wodą, odstawić.
- Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze (lekko posolić i gotować około 10 minut). Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na cztery części. Łososia pokroić na mniejsze kawałki.
- Przygotować dressing : wszystkie składniki umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać (najlepiej trzepaczką rózgową).
- Ugotowany i odcedzony makaron nałożyć do miseczek. Dodać brokuł, jajko i wędzonego łososia. Całość polać dressingiem.
