Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną
Dzisiaj podaję przepis na kotlety jajeczne z dodatkiem kaszy jaglanej i żółtego sera. Takie kotleciki to doskonały pomysł na pyszny, zdrowy i pożywny bezmięsny posiłek. Świetnie smakują z sosem pieczarkowym lub koperkowym, ziemniaczanym puree i marchewka z groszkiem, szpinakiem lub fasolką szparagową.
Przy okazji przypominam przepisy na sosy, mogą się przydać :
Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną
Porcje
12
kotlecikówSkładniki
8 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
50 g kaszy jaglanej
30 g żółtego sera
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie
- Kaszę przepłukać pod zimną wodą, następnie przelać wrzątkiem i wsypać do małego garnka. Zalać 160 ml wody, gotować na małym ogniu pod przykryciem aż kasza wchłonie całą wodę. Odstawić do wystudzenia.
- Ugotowane i ostudzone jajka obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Dodać ostudzoną kaszę, starty na małych oczkach ser i posiekaną natkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wówczas dodać surowe jajko
i dokładnie wymieszać. Formować kotleciki, dokładnie ściskając masę w dłoniach. Jeśli masa jest zbyt mokra dodać trochę bułki tartej. Kotleciki obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron.
cos dla mnie ,pysznie wygladaja te kotleciki
Świetny pomysł na bezmięsne kotlety 🙂