Hreczniaki – kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Wspaniały przepis z kuchni kresowej na hreczniaki, czyli kotlety z kaszy gryczanej i twarogu.
Połączenie może wydawać się dziwne, ale jeśli lubicie kaszę i twaróg na pewno Wam zasmakuje!
Połączenie może wydawać się dziwne, ale jeśli lubicie kaszę i twaróg na pewno Wam zasmakuje!
Twaróg jest dobrze wyczuwalny w kotletach, to właśnie on nadaje im charakterystycznego smaku.
Można je podać z ziemniaczanym puree, sosem pieczarkowym lub koperkowym i marchewką na gęsto. Przy okazji przypominam przepis na :
Smacznego! 🙂
Hreczniaki – kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Course: kasza, wegetariańskiePorcje
15
porcjeCzas przygotowania
30
minutesKalorie
160
kcalSkładniki
300 g ugotowanej kaszy gryczanej (3 woreczki)
250 g twarogu półtłustego
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 duże jajka
sól, pieprz
- Dodatkowo :
bułka tarta
olej
Przygotowanie
- Połowę ugotowanej i ostudzonej kaszy gryczanej przesypać do dużej miski, zblendować ręcznym blenderem. Dosypać resztę kaszy, odstawić.
- Twaróg rozgnieść widelcem, razem z posiekaną natką pietruszki dodać do kaszy.
- Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek wycisnąć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę z czosnkiem, smażyć przez 3- 4 minuty, przełożyć do miski z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać jajka, ponownie wymieszać. Z masy formować nieduże kotlety, dokładnie ściskając masę w dłoniach. Kotlety obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Wygląda smakowicie,myślę że tak jest. Koniecznie muszę wykorzystać ten przepis:))