Pyry z gzikiem
Pyry z gzikiem to popularne w Wielkopolsce danie, które składa się z pyr, czyli ziemniaków i gziku, czyli odpowiednio przygotowanego twarogu. Ziemniaki są gotowane w mundurkach, czyli w całości i bez obierania. To bardzo proste, ale również smaczne i sycące bezmięsne danie.
Pyry z gzikiem
Porcje
3
Kalorie
485
kcalSkładniki
6 średnich ziemniaków
300 g twarogu półtłustego
300 g śmietany kwaśnej w kubku 18%
½ małej cebuli
szczypiorek
sól, pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotować w mundurkach (tzn. nie obierać, włożyć do garnka, zalać wodą, gotować do miękkości).
- Twaróg umieścić w misce, dokładnie rozdrobnić widelcem. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać do twarogu razem ze śmietaną, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Ugotowane ziemniaki przekroić na pół. Nałożyć na ziemniaki gzik (czyli przygotowany wcześniej twaróg). Posypać szczypiorkiem.
Trzeba w końcu zrobić to danie z Krainy Podziemnej Pomarańczy do naszej kuchni regionalnej 😉