Racuchy z jabłkami na kefirze
Był już przepis na tradycyjne racuchy drożdżowe – klik, na racuchy na proszku do pieczenia – klik, a dzisiaj pokazuje przepis na racuchy z jabłkami na sodzie i kefirze. Zamiana mleka na kefir i dodatek ubitych białek sprawia, że racuchy są bardziej delikatne w smaku i puszyste. Dosłownie rozpływają się w ustach! Idealne na śniadanie, obiad lub kolację. Najczęściej podaję je posypane cukrem pudrem lub posmarowane ulubionym dżemem, pycha! Szybko i smacznie :).
Racuchy z jabłkami na kefirze
Course: jabłka, placki, wegetariańskiePorcje
35
racuszkówSkładniki
300 g mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka sody
400 ml kefiru
2 duże jajka
3-4 kwaśne jabłka
- Dodatkowo :
olej do smażenia
cukier puder
dżem
Przygotowanie
- Żółtka oddzielić od białek. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sodę, kefir i żółtka, wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać ją do reszty składników i delikatnie wymieszać łyżką.
- Jabłka obrać, pokroić na mniejsze kawałki, dodać do reszty, wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej, nakładać po łyżce ciasta na jeden racuch.
Smażyć na średnim ogniu, na rumiano z obu stron. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, w celu odsączenia tłuszczu. Podawać posypane cukrem pudrem lub z ulubionym dżemem.
Super! Dziękuję za komentarz 🙂 Pozdrawiam 🙂
Placuszki baaardzo dobre. Puszyste słodkie po prostu pyszne. Rodzinka zachwycona. Będę na pewno korzystać
Nie próbowałam nigdy.
Moje też nie wyglądają jak na zdjęciu bardzo ciągną olej,da się zjeść.
moje nie wyglądały tak pięknie, jak te na fotografii, ale wszystkim bardzo smakowały