Kotlety rybne z dorsza
Klasyczne kotlety rybne z dodatkiem soku z cytryny i posiekanej natki pietruszki. Ja przygotowuję je z dorsza, ale tak naprawdę można użyć filetów z każdej ryby. Jeśli chcecie zrobić je z mrożonych filetów, najpierw je rozmroźcie i dokładnie osuszcie na papierowych ręcznikach. Kotleciki są proste i smaczne, można je podać z ziemniaczanym puree albo frytkami i ulubionymi warzywami lub surówką.
Kotlety rybne z dorsza
Course: ryba, szybki obiadPorcje
10
kotletówSkładniki
500 g dorsza (bez skóry i ości)
2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 bułka
1 jajko
4-5 łyżek bułki tartej
sól, pieprz
- Dodatkowo :
jajko
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie
- Bułkę namoczyć przez 10 minut w zimnej wodzie. Następnie odcisnąć i zmielić razem z rybą w maszynce.
- Dodać sok z cytryny, natkę pietruszki, 1 płaską łyżeczkę soli, 1/3 łyżeczki pieprzu.
- Wbić jajko, wymieszać łyżką, następnie dodać 4-5 łyżek bułki tartej, tak aby masa dobrze się kleiła w dłoniach. Uformować kotlety, każdy obtoczyć z rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju, na rumiano z obu stron.
Super! Pozdrawiam serdecznie! 🙂
Bardzo smaczne kotlety, moje ulubione! Dzieciom również bardzo smakują.