Ciasto mleczna kanapka
Mniam, mniam, mniam!
Ciasto mleczna kanapka to kakaowy biszkopt przełożony mleczną masą i oblany
czekoladową polewą. Pyszne ciasto, które w smaku ma przypominać popularny
baton, ale moim zdaniem jest o wiele lepsze! Uwielbiają je dzieci i dorośli.
Należy je przechowywać w lodówce, przed jedzeniem wyciągać, żeby ogrzało się do
temperatury pokojowej.
Ciasto mleczna kanapka to kakaowy biszkopt przełożony mleczną masą i oblany
czekoladową polewą. Pyszne ciasto, które w smaku ma przypominać popularny
baton, ale moim zdaniem jest o wiele lepsze! Uwielbiają je dzieci i dorośli.
Należy je przechowywać w lodówce, przed jedzeniem wyciągać, żeby ogrzało się do
temperatury pokojowej.
PRZEPIS
NA CIASTO MLECZNA KANAPKA
Biszkopt
:
:
5 dużych jaj w
temperaturze pokojowej
temperaturze pokojowej
175 g drobnego cukru
30 g kakao
90 g mąki pszennej
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju
2 łyżki mleka
Krem
:
:
125 ml mleka 2%
100 g drobnego cukru
250 g masła w
temperaturze pokojowej
temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu z
wanilii
wanilii
2 szklanki mleka w
proszku (niebieskie, niegranulowane!)
proszku (niebieskie, niegranulowane!)
Polewa
czekoladowa :
czekoladowa :
100 g gorzkiej
czekolady
czekolady
60 g masła
Jak
zrobić ciasto mleczna kanapka :
Biszkopt
:
do małej miski przesiać przez sito mąkę i kakao. Jajka i cukier umieścić w dużej misce, ubijać
na wysokich obrotach aż powstanie jasna, puszysta masa (ok. 10 min.). Dodać sok
z cytryny, miksować jeszcze przez chwilę. Dodać olej i mleko, krótko zmiksować do
połączenia składników. Dodać mąkę z kakao, delikatnie wymieszać łyżką. Masę
przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (o wymiarze 25×30 cm),
wyrównać. Piec w temperaturze 180 stopni na funkcji góra-dół przez około 20
minut (do suchego patyczka). Wyciągnąć, odstawić. Po upływie kwadransa
wyciągnąć z foremki i odstawić do wystygnięcia.
:
do małej miski przesiać przez sito mąkę i kakao. Jajka i cukier umieścić w dużej misce, ubijać
na wysokich obrotach aż powstanie jasna, puszysta masa (ok. 10 min.). Dodać sok
z cytryny, miksować jeszcze przez chwilę. Dodać olej i mleko, krótko zmiksować do
połączenia składników. Dodać mąkę z kakao, delikatnie wymieszać łyżką. Masę
przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (o wymiarze 25×30 cm),
wyrównać. Piec w temperaturze 180 stopni na funkcji góra-dół przez około 20
minut (do suchego patyczka). Wyciągnąć, odstawić. Po upływie kwadransa
wyciągnąć z foremki i odstawić do wystygnięcia.
Krem
: mleko
wlać do małego garnuszka, dodać cukier, zagotować często mieszając. Odstawić do
wystygnięcia. Masło umieścić w misce, ubijać mikserem przez kilka minut aż
zrobi się jasne i kremowe. Następnie ciągle miksując powoli wlewać ostudzone
mleko z cukrem. Dodać ekstrakt z wanilii, krótko zmiksować. Stopniowo dodawać po
1-2 łyżki mleka w proszku, po każdym dodaniu zmiksować.
: mleko
wlać do małego garnuszka, dodać cukier, zagotować często mieszając. Odstawić do
wystygnięcia. Masło umieścić w misce, ubijać mikserem przez kilka minut aż
zrobi się jasne i kremowe. Następnie ciągle miksując powoli wlewać ostudzone
mleko z cukrem. Dodać ekstrakt z wanilii, krótko zmiksować. Stopniowo dodawać po
1-2 łyżki mleka w proszku, po każdym dodaniu zmiksować.
Ostudzony biszkopt
przekroić wzdłuż na pół. Dolną część biszkoptu przełożyć z powrotem do blaszki.
Wysmarować równomiernie kremem, następni przykryć górna częścią biszkoptu.
Odstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie wyciągnąć i przygotować polewę :
czekoladę połamać na kostki, masło umieścić w garnuszku i rozpuścić na małym
ogniu. Dodać czekoladę, mieszać aż powstanie jednolita gładka masa. Gotową
polewą polać ciasto. Odstawić do stężenia. Ciasto przechowywać w lodówce, przed
jedzeniem wyciągnąć, żeby ogrzało się do temperatury pokojowej.
przekroić wzdłuż na pół. Dolną część biszkoptu przełożyć z powrotem do blaszki.
Wysmarować równomiernie kremem, następni przykryć górna częścią biszkoptu.
Odstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie wyciągnąć i przygotować polewę :
czekoladę połamać na kostki, masło umieścić w garnuszku i rozpuścić na małym
ogniu. Dodać czekoladę, mieszać aż powstanie jednolita gładka masa. Gotową
polewą polać ciasto. Odstawić do stężenia. Ciasto przechowywać w lodówce, przed
jedzeniem wyciągnąć, żeby ogrzało się do temperatury pokojowej.
Jeśli
wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!
wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!
Wspaniale! :))
Ależ cudowne ciasto, jadłam je kiedyś w cukierni w Łomży, a to Twoje wygląda nawet lepiej 🙂