Podudzia kurczaka pieczone z pieczarkami
Bardzo prosty przepis na super smaczny obiad. Ten przepis świetnie pokazuje, że naprawdę niewiele trzeba, żeby wyczarować coś pysznego! W tym przepisie kawałki kurczaka podsmażam, a później piekę. Powiedziałabym, że są przez to odrobinę ciekawsze w smaku niż tylko pieczone. Mięso jest mięciutkie, odchodzi od kości, a skórka jest chrupiąca! Dodatek pieczarek sprawia, że podczas pieczenia tworzy się smaczny sos, którym później polewam ziemniaki. Pycha!
Podudzia kurczaka pieczone z pieczarkami
Course: kurczak, pieczarkiSkładniki
1 kg podudzi kurczaka
500 g małych pieczarek
olej
słodka papryka
sól, pieprz
Przygotowanie
- Pieczarki przepłukać i poprzekrawać na pół.
- Podudzia umieścić w misce, polać 3 łyżkami oleju, posypać 1 łyżką słodkiej papryki, sporą szczyptą soli i pieprzu. Wymieszać, najlepiej dłońmi, żeby rozprowadzić przyprawy równomiernie na mięsie. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć podudzia po kilka minut z każdej strony (tak, żeby się zarumieniły). Ściągnąć z patelni i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Na patelnię wrzucić pieczarki, przesmażyć aż wszystkie zmienią kolor, oprószyć solą i pieprzem i jeszcze chwilę smażyć. Zawartość patelni, łącznie z tłuszczem, przelać do naczynia z kurczakami.
- Piec w temperaturze 190 stopni na funkcji góra-dół przez około 50 minut. W trakcie pieczenia 2-3 razy polać mięso tłuszczem z naczynia. Na ostatnie kilka minut można włączyć termoobieg, żeby dobrze przypiec skórkę.
Pysznie 🙂 kurczak i pieczarki to bardzo smaczne połączenie 🙂