Muszle makaronowe faszerowane mięsem mielonym
Najlepszy przepis na muszle faszerowane mięsem mielonym! Dodatek sosu beszamelowego do mięsa naprawdę robi robotę! Sprawia, że farsz jest cudownie kremowy i rozpływa się w ustach. Całości dopełnia sos pomidorowy i mozzarella. Rewelacyjne połącznie! Na pierwszy rzut oka danie może wydawać się dość pracochłonne, ale jego przygotowanie nie zajmuję więcej niż 50 minut plus czas zapiekania. Polecam!
Muszle makaronowe faszerowane mięsem mielonym
Course: makaron, mięso, zapiekankaPorcje
3
Składniki
30 muszli makaronowych
250 g mielonego mięsa wieprzowego
½ małej cebuli
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki ostrej papryki
sól, pieprz
oliwa
- Sos pomidorowy :
2 puszki krojonych pomidorów
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
oliwa
- Beszamel :
500 ml mleka
3 łyżki masła
4 łyżki mąki
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
- Dodatkowo :
mozzarella
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić. Następnie dodać mięso, przesmażyć, na koniec dodać ½ łyżeczki ostrej papryki, szczyptę soli i pieprzu. Odstawić.
- Sos pomidorowy : czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić czosnek, smażyć przez 1 minutę. Dodać pomidory, oregano, cukier, po szczypcie soli i pieprzu. Gotować na małym ogniu przez 5 minut, na koniec posmakować i w razie potrzeby doprawić solą.
- Beszamel : na małym ogniu rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać. Wolnym strumieniem wlewać mleko jednocześnie energicznie mieszając trzepaczką rózgową. Doprowadzić do zagotowania często mieszając. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Muszle ugotować al dente w osolonym wrzątku. Odcedzić, ułożyć na talerzu. Beszamel przelać do mięsa, wymieszać. Na dno naczynia do zapiekania wylać sos pomidorowy. Każdą muszlę wypełnić nadzieniem z mięsa i ułożyć w naczyniu. Posypać serem. Piec w temperaturze 200 stopni na funkcji termoobiegu przez około 20 minut.
