Pasztet jajeczny z pieczarkami
Pyszna propozycja, nie tylko na Wielkanoc. Wegetariański pasztet z ugotowanych jajek z dodatkiem podsmażonej cebulki z pieczarkami. Prosty, ale efektowny i bardzo smaczny. Ciekawie zaprezentuje się na świątecznym stole i sprawdzi na co dzień jako smarowidło do kanapek.
Pasztet jajeczny z pieczarkami
Składniki
10 jajek
1 mała cebula
200 g pieczarek
100 g sera żółtego
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki oleju
sól, pieprz
- Dodatkowo :
masło
bułka tarta
Przygotowanie
- 8 jajek ugotować na twardo. Ostudzić, obrać, pokroić w kostkę, wsypać do miski.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
- Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać pieczarki, oprószyć solą i pieprzem, smażyć około 5 minut, dodać do jajek.
- Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do pozostałych składników.
- Wszystkie składniki w misce wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie dodać 2 surowe jajka i śmietanę i ponownie wymieszać.
- Foremkę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Masę przełożyć do foremki.
- Piec w temperaturze 170 stopni przez 60-70 minut. Wyciągnąć, odstawić do wystudzenia, następnie schłodzić w lodówce.
