Sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście
Sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście to prosty i sprawdzony przepis na pyszny domowy deser, który zawsze się udaje. Dodatek mascarpone sprawia, że masa serowa jest wyjątkowo kremowa, delikatna i aksamitna. Słodkie brzoskwinie idealnie komponują się z kakaowym ciastem, tworząc lubiane połączenie smaków. To doskonały sernik na każdą okazję – zarówno na co dzień, jak i na święta.
Zobacz tez przepis na klasyczny SERNIK Z BRZOSKWINIAMI.
Sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście
Składniki
- Ciasto kruche :
300 g mąki pszennej
25 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g cukru pudru
150 g zimnego masła
1 jajko
- Masa twarogowa :
1 kg twarogu na sernik
250 g mascarpone
200 g drobnego cukru
4 duże jajka
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Owoce :
1 puszka brzoskwiń
Przygotowanie
- W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier puder. Przełożyć na blat, dodać zimne masło, kroić nożem na malutkie kawałeczki. Wówczas dodać jajko i zagnieść ciasto.
- Podzielić je na pół, jedną połowę zawinąć w folię spożywcza i odstawić do zamrażarki na około 30-40 minut.
- Drugą połowa ciasta wylepić dno tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut. Wyciągnąć, odstawić.
- W misce umieścić twaróg na sernik, mascarpone, cukier, jajka, budyń waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować na wolnych obrotach do połączenia składników. Gotową masę wylać na podpieczony spód.
- Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Ułożyć na masie serowej.
- Na wierzch zetrzeć na tarce na grubych oczkach drugą połowę ciasta z zamrażarki.
