Cynamonki dyniowe
Są przepyszne! Miękkie, puszyste cynamonki dyniowe z dodatkiem puree z dyni i słodkim nadzieniem cynamonowym. Mają piękny kolor, są delikatne i cudownie pachną cynamonem już podczas pieczenia. Świetnie smakują jeszcze lekko ciepłe, szczególnie w chłodne, jesienne dni.
Zobacz tez przepis na CYNAMONKI Z KREMEM I CIASTECZKAMI LOTUS BISCOFF.
Cynamonki dyniowe
Porcje
12
cynamonekSkładniki
- Zaczyn :
20 g świeżych drożdży
75 g cukru
100 ml letniego mleka
- Ciasto :
450 g mąki pszennej
1 duże jajko
50 g masła
200 g puree z dyni
- Nadzienie :
50 g roztopionego masła
100 g drobnego cukru
1 ½ łyżki cynamonu
- Lukier :
2/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody
Przygotowanie
- Przygotować zaczyn : w miseczce wymieszać drożdże, cukier i letnie mleko, odstawić na 10-15 minut.
- Do większej miski przesiać mąkę, dodać jajko, rozpuszczone i przestudzone masło, puree z dyni oraz gotowy zaczyn. Wyrabiać ciasto mikserem z końcówką j]haka przez około 5 minut. Miskę zakryć szczelnie folią spożywczą i odstawić ciasto na 90 minut do wyrośnięcia.
- Przygotować nadzienie : masło rozpuścić, odstawić, cukier wymieszać w miseczce z cynamonem.
- Wyrośnięte ciasto przełożyć na obsypany mąką blat, rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem z cynamonem. Zawinąć wzdłuż dłuższego boku jak roladę. Pokroić ostrym nożem na 12 równych kawałków. Cynamonki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć kuchennym ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-17 minut (do zarumienienia). Wyciągnąć i odstawić do wystygnięcia.
- Przygotować lukier : wymieszać cukier puder z gorącą wodą (jeśli lukier jest za rzadki dodać cukru pudru, jeśli za gęsty dodać odrobinę wody), polać cynamonki.
