Flaczki z boczniaków
dziesiątkę!
Flaczki z boczniaków
Kategorie: bez glutenu, fit, grzyby, wegetariańskie, zupa4
porcje30
minutes170
kcalSkładniki
500 g boczniaków
1 l wywaru warzywnego
1 cebula
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
mały kawałek selera
1 ząbek czosnku
3 łyżki oleju
2 łyżeczki majeranku
½ łyżeczki słodkiej papryki
¼ łyżeczki ostrej papryki
szczypta imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz
Przygotowanie
- Boczniaki przepłukać, osuszyć i pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w większą kostkę. Marchew, korzeń pietruszki i seler obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wywar podgrzać.
- W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę, smażyć 2-3 minuty, dodać starte warzywa, smażyć kolejne 5 minut często mieszając. Na koniec dodać
boczniaki i smażyć jeszcze przez około 3 minuty. Dodać majeranek, słodką i
ostrą paprykę, imbir, gałkę muszkatołową, szczyptę soli i pieprzu oraz liście
laurowe i ziarna ziela angielskiego. Zalać ciepłym wywarem, zagotować,
następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 10-15 minut. Na sam koniec dodać wyciśnięty ząbek czosnku i doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Odstawić na 15 minut.