||||||

Wegetariański pasztet z pieczarek

Na co dzień i od święta. Prosty i szybki w przygotowaniu pasztet z pieczarek i kaszy gryczanej z dodatkiem orzechów, cebuli, czosnku i przypraw. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem, koniecznie posmarowanym masłem, z dodatkiem ogórka świeżego lub kiszonego albo po prostu posmarowany dobrą musztardą.

Print

Wegetariański pasztet z pieczarek

0.0 z 0 głosów
Porcje

Czas przygotowania

1

godzina 

20

minut
Czas gotowania

40

minut
Kalorie

0

kcal
Czas całkowity

1

godzina 

10

minut

Składniki

  • 500 g pieczarek

  • 1 c ebula

  • 1 ząbek czosnku

  • 200 g kaszy gryczanej

  • 80 g orzechów laskowych

  • 8 łyżek oleju rzepakowego

  • 2 łyżki sosu sojowo-grzybowego

  • 1 jajko

  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki

  • 1 łyżeczka majeranku

  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki

  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

  • sól, pieprz

  • olej

Przygotowanie

  • Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki i czosnek w grubsze plastry.
  • Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem, smażyć aż się ładnie zarumieni, przełożyć do miski. Ponownie rozgrzać 2-3 łyżki oleju, wrzucić pieczarki i czosnek, smażyć aż się zarumienią, dodać do cebuli (kilka pieczarek można odłożyć na bok do dekoracji).
  • Do miski dodać ugotowaną kaszę, zmielone orzechy i 8 łyżek oleju. wymieszać i dwukrotnie zmielić w maszynce do mielenia. Dodać pozostałe przyprawy, doprawić do smaku solą i pieprzem (pasztet powinien być wyrazisty w smaku!). Dodać jajko, dokładnie wymieszać.
  • Przełożyć do keksówki (25 cm) wysmarowanej olejem. Wyrównać, na wierzchu ułożyć pieczarki, jeśli odłożyliśmy wcześniej do dekoracji. Piec w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. 

Wartości odżywcze

  • Kalorie: 0kcal

Podobne wpisy

2 komentarze

  1. Ciekawa alternatywa dla standardowego pasztetu. Przepis jest na tyle łatwy, że myślę, że go wypróbuję 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *