Subskrybcja?!?
Łosoś na sposób azjatycki. Marynowany w sosie teriyaki, którego bazą jest sos sojowy. Dodatkowo do marynaty dodajemy miód, sok z limonki, papryczkę chili, czosnek i imbir. W przepisie tak zamarynowanego łososia smażę, ale można go również upiec, np. w papilotkach tj. każdy filet położyć na osobnym kawałku folii aluminiowej, polać 2 łyżkami przegotowanej marynaty, zawinąć…
Skoleboller, czyli szkolne bułeczki. To bardzo popularne w Norwegii drożdżówki z dodatkiem kardamonu, z masą budyniową, dużą ilością lukru i wiórków kokosowych. Są dość pracochłonne, ale ich smak jest wart włożonej w nie pracy.
Sos ragu to mięsny sos z czerwonym winem i warzywami. Według Gino D’acampo przygotowanie tradycyjnego włoskiego sosu ragu, do którego potrzeba aż 25 składników, trwa prawie 20 godzin! Poniższy przepis jest skróconą wersją tej klasycznej receptury. Przepis pochodzi z książki G. D’acampo Włoskie dania makaronowe.
Sos na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem majonezu, doprawiony wyrazistą w smaku mieszanką przypraw curry. Doskonały do frytek, burgera, pizzy.
Frytki z ziemniaków pieczone w piekarniku. Równie chrupiące i smaczne a z pewnością mniej kaloryczne :). Można je przygotować na kolację i jeść z ketchupem lub ulubionymi sosami, mogą również być dodatkiem do obiadu. Z podanej proporcji wychodzi cała blaszka frytek.
Smaczna, prosta zupa z cebuli i czosnku. Idealna do przygotowywania w sezonie jesienno-zimowym. Jeśli sama zupa to za mało, doskonale będą pasowały do niej grzanki z ulubionym serem.
Przepis na kotlety z gotowanych jajek z dodatkiem pieczarek, cebuli i natki pietruszki. Miękkie, wilgotne, delikatne. Dobrze smakują z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką z groszkiem.
Pyszne, puszyste racuchy z jabłkami z dodatkiem sody i proszku do pieczenia dzięki czemu są szybsze w przygotowaniu a smakują równie dobrze jak te drożdżowe. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Z dużą ilością jabłek. Najlepsze z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem.
Szybka w przygotowaniu sałatka makaronowa z pesto, rukolą, pomidorkami koktajlowymi, zielonymi oliwkami i minimozzarellą. Do jej przygotowania warto samodzielnie zrobić pesto z rukoli z tego przepisu. Sałatka idealnie sprawdzi się na kolację, można ją również przygotować wcześniej, spakować do pojemnika i zabrać do pracy czy szkoły.
Pesto przygotowane na bazie rukoli i uprażonych ziaren słonecznika. Wyraziste w smaku, lekko ostre. Doskonale pasuje do makaronów oraz jako dodatek do grzanek i kanapek.
Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis na pyszne, aromatyczne curry z kalafiorem. Sprawdzi się na obiad i na ciepłą kolację w chłodny dzień. Doskonale rozgrzewa. Podawać z ryżem.
Pieczona cieciorka to świetna alternatywa dla orzeszków czy popcornu. Idealnie sprawdzi się jako przekąska do pochrupania przed ulubionym serialem lub na imprezie. Do jej przygotowania koniecznie trzeba użyć suchej ciecierzycy, nie z puszki!
Hummus to pasta z ciecierzycy z dodatkiem tahini (pasty z sezamu), czosnku, soku z cytryny i soli. Przy jej przygotowywaniu najważniejsza jest dobrej jakości pasta tahini. Hummus można jeść jako dip w towarzystwie pokrojonych warzyw, np. marchewki, papryki czy świeżego ogórka lub jako pastę smarując nim chrupkie, przypieczone pieczywo. Z podanej proporcji wychodzi mała miseczka,…
Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka ryżowa z tuńczykiem, kukurydzą i jajkami z dodatkiem cebuli i ogórków kiszonych doprawiona odrobiną majonezu. Idealna na wszelkie imprezy, na kolację oraz do zabrania w pudełku do pracy.
Guacamole to meksykański dip z awokado. Jego podstawowa wersja zawiera jedynie 3 składniki : awokado, sok z limonki lub cytryny i sól. Odmian jest wiele i pastę można wzbogacać o takie dodatki jak : czosnek, cebula, papryka, chili, pomidory czy kolendra. Najważniejszym przy przygotowywaniu guacamole jest dobre, mocno dojrzałe awokado, którego miąższ jest miękki i…
Przepis na popularną meksykańską salsę pico de gallo z pomidorów, jalapeno, czosnku, czerwonej cebuli i kolendry z dodatkiem kuminu i soku z limonki. Jest to wersja przepisu, którą widziałam kiedyś w jednym z programów tv. Używa się w niej pomidorków koktajlowych, które razem z papryczką i czosnkiem są wcześniej upieczone. Następnie całość jest miksowana. Można…
Pyszne, chrupiące, mocno serowe domowe krakersy. Żadne kupne nie smakują tak dobrze! Z podanej proporcji wychodzą 2 ½ blachy krakersów. Im cieńsze tym lepsze. Podczas pieczenia trzeba ich pilnować, bo łatwo przegapić moment kiedy są już gotowe i przypalić. Można je przechowywać w zamkniętym pudełku przez kilka dni bez utraty smaku.
Pieczone pierożki drożdżowe faszerowane szpinakiem i serem feta. Doskonale smakują z dodatkiem sosu czosnkowego. Sprawdzą się jako przekąską na imprezie. Można przygotować je dzień wcześniej, przechować w lodówce następnie podawać na zimno lub podgrzać w piekarniku. Z podanej proporcji otrzymamy około 25 sztuk.
Klasyczna ryba po grecku bez której nie odbędzie się żadna wigilia. Smażone filety rybne przykryte duszonymi warzywami. W mojej wersji schłodzone w lodówce przez kilka godzin, żeby smaki się przegryzły.
Makowiec zawijany, czyli tradycyjne ciasto drożdżowe z pysznym nadzieniem makowym, pieczone głównie na święta. Jest dość czasochłonny w przygotowaniu, żeby choć odrobinę skrócić ten czas używam maku mielonego, który wystarczy sparzyć i dokładnie odsączyć. Dzięki temu zaoszczędzamy czas na mielenie. Z podanej proporcji otrzymamy jeden makowiec o długości standardowej blachy z piekarnika.